Te voy a poner un ejemplo muy sencillo para contestarte a esa pregunta del código.
Este foro es puro código PHP.
Todas las aplicaciones prefabricadas están echas con código PHP, no podrías editarlas en DW tan fácil como crees.
Sin ir mas lejos, ahora mismo estoy haciendo web de juegos, en la que se llevara usuarios, comentarios, descargas, trailers, etc...... y somos 3 programadores los que estamos haciendo la web a puro PHP, coordinados por
SVN , para estar todos actualizados.
Asi que las grandes páginas se hacen sobre código escrito.