hola, si tienes ya las tablas relacionadas, tenemos la mitad del asunto resuelto

, para eso tienes que hacer una consulta a tu tabla sexo
Código PHP:
mysql_select_db($database, $link);
$query_sexo = "SELECT * FROM sexo";
$mostrar_sexo= mysql_query($query_sexo, $link) or die(mysql_error());
$row_mostrar_sexo = mysql_fetch_assoc($mostrar_sexo);
entonces haces un select con un do... while (con dreamweaver haces una region repetida)
Código PHP:
<select name="sexo">
<option value="">----------</option>
<?php do { ?>
<option value="<?php echo $row_mostrar_sexo['sexo_ID']; ?>"><?php echo $row_mostrar_sexo['sexo']; ?></option>
<?php } while ($row_mostrar_sexo = mysql_fetch_assoc($mostrar_sexo)); ?>
</select>
ya despues en el INSERT:
Código PHP:
"INSERT INTO tabla (campo1, campo2, sexo_ID)"
y to lo demas que te pone el dreamweaver
saludos y suerte