Consulta sobre como crear más adecuadamente una base de datos

[LoBo2024]

Bueno lo que yo quiero preguntar es basicamente como montariais una base de datos por decir algo de productos.

Osea con su categoría, subcategoría, familia y como no productos.

Yo normalmente lo que hago es crear tabla de categoría, subcategoría, familias y productos donde categoría contendría id y nombre, subcategoría lo mismo y familia igual, y ahora aquí en productos es donde viene todo el meollo del asunto, yo normalmente creo dentro de productos, aparte de los campos que toquen, id_categoría, id_subcategoría y id_familia. Para así no tener q recorrerme todas las tablas si por ejemplo busco por categoria y muestro en ese momento productos.

Así que mi pregunta es... que método creeis que es mejor y porque?

A) Meter todos los ides dentro de la tabla productos, pq no ralentiza la base de datos y es más rápido de acceder.

B) Meter solo el id_familia y recorrer todas las tablas porqué sino duplicamos información

Bueno que podeis decir la vuestra, eh? ;) como si quereis poner una C o una D o asi hasta Z :P

La cosa es esa que me gustaría saber cual sería mejor método y porque, muchísimas gracias :)