Editar archivos php con un script

[Ariel_Ska]

hola, tengo un documento php que uso en mi web con los datos para conectarme a la base de datos, el fichero es datos.php y lo llamo en cada script con conexiones a bases de datos.

es algo así

<?php
$usuario = "pepe";
$contraseña = "pass";
$servidor = "xxxx";
$base_datos = "pepe_db";
?>

en fin, quiero hacer un panel para que el usuario pueda editar estos datos, y que luego se actualice el fichero.

<?php
$abrir_datos = fopen("config/datos.php", "r");
$primer_linea = fgets($abrir_datos, '1000');
echo $primer_linea;
?>

estuve probando eso, pero no me muestra el fichero, también se me ocurrió hacer un include y mostrar los datos y que al editarlos se me escriba un fichero igual.

include("includes/datos.php");
echo "Usuario: $usuario <input type=\"text\" name=\"usuario\" value=\"$usuario\" /> ";
echo "<input type=\"submit\" name=\"enviar\" />;

y que así cree nuevamente el fichero con fopen("includes/datos.php", "w+");
y luego meta también los tags "<?php" y "?>" al final...
el tema es que no sé como hacerlo...

¿usando un textarea que dentro me muestre el contenido del fichero? a modo de editor de texto?? aunque el cliente podría borrar los nombres de variables sin enterarse...

pues eso, acepto cualquier tipo de ayuda o recomendación, gracias