Hola, si sabes de antemano, es decir, cuando cargas los valores del select, la imagen que corresponde, añades
selected en su option.
Algo así como....
Código PHP:
$nombre_BD=imagen3.jpg //el nombre que saco de la base de datos
//Dentro de un bucle que rellena el select...
If ($nombre==$nombre_BD){
echo "<option value='opcion2' selected>$nombre</option>";
}else{
echo "<option value='opcion2' >$nombre</option>";
}
Es un ejemplo, tendrás que adaptarlo a tu código, pero la idea creo que es esa
Suerte