Por partes.
Si quieres hacer modelos de datos, diagramas entidad-relacion y demas historias, instalate oracle designer, te recomiendo por ejemplo la 6i, seguro que en la pagina de oracle te lo puedes descargar.
Como herramienta grafica para hacer algun programilla utiliza Oracle Forms Developer, te recomiendo tambien la 6i.
Como editor de sql y pl-sql, visita este sitio
www.benthicsoftware.com. De ahí te puedes descargar unos editores de sql y pl-sql muy intuitivos y sencillos de utilizar y una vez que sepas de que va la misa, utiliza el toad.
Y finalmente como motor de BBDD instalate una 8i, practica con ella y una vez conozcas de que va todo eso, escala a una 9i o a la 10g. No te aconsejo que te instales una 10g express porque si quieres trabajar con Oracle no creo ( salvo que esté equivocado ) que en ningúna empresa la utilicen, seguro que alguien te la recomienda pero bueno, tu mismo con tu mecanismo.
Y manuales........... puf, busca en google que seguro que encuentras muchos y variados.
Pues esto es todo. Espero te sirvan los consejos que te he dado.
Un saludo y al tajo.
Jota