hola,
primero me llamo mucho la atencion la parte de los selects..
Cita: <form>
<select value="select1">
<option value="NO">NO</option>
<option value="SI">SI</option>
</select>
<select value="select2">
<option value="NO">NO</option>
<option value="SI">SI</option>
</select>
<input type="submit" value="Enviar">
</form>
debe de ser
NAME="" no? bueno creo que es un ejemplo rapido jejej
cuando creas un elemento y lo envias, simpre aparece en el envio, la manera de desaparecerlo es con js eliminarndo el elemento del form.. (con javascript)
pero no te lo recomiendo solo complicas el formulario, es mas facil que con el lenguaje de servidor (PHP,CGI,ASP) puedes hagarrar el dato y si es "NO" simplemente anularlo..