Hasta ahora te han dado muchas respuestas, yo retomo y reafirmo 2 de ellas:
1. Hacer un fondo amplio y un contenido a 800px, asi será atractiva àra la mayoría, pero a mi percepción piuerdes espacio que podrías aprovechar.
2. Hacerla con CSS, y hacer un diseño fluido al 80 o 90 %, es de verdad muy facil y cómodo, además de ser muy atractivo y se acomoda a cada monitor.
Te dejo un enlace con plantillas prediseñadas para páginas fluidas.
http://blog.html.it/layoutgala/
Lucas.
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