Hola setram!!
No mira..., lo que pasa es que debes recorrer tus datos de la DB e ir preguntando si es igual al dato que tiene el registro del usuario, mas o menos serìa algo asì:
Traes los datos del usuario
Código PHP:
$result=mysql_query("select nombre,opcion_escogida from usuarios where id='algo'")
$row=mysql_fetch_array($result);
//en la matriz asociativa $row tienes los datos de tu usuario...
Cuando cargues los datos de un select option por ejemplo
Código PHP:
$result=mysql_query("select id_opcion,opcion from tabla_opciones");
$raw=msyql_fetch_array($result);
<select name="opc">
do
{
<option value="<?php echo $raw[0]?>"
<?php if($raw[0]==$row[1]){echo "selected"}?>><?php echo $raw[1]?></option>
}while($raw=mysql_fetch_array($result););
</select>
Fìjate en la parte <?php if($raw[0]==$row[1]){echo "selected"}?>, con esa instrucciòn logras "cargar" la opciòn escogida por el usuario como predefinida...
Espero que entiendas el còdigo, sino pues me preguntas..
Saludos