MMm, creo que me estoy explicando un poco mal. A ver si esta vez lo consigo mejor.
Son tres columnas y la que está en el centro es la que quiero que quede centrada y con un tamaño constante (700 px). Las columnas de las izquierda y derecha son las que quiero que se ajusten al tamaño del monitor de la gente de manera que en monitores grandes se hagan más grandes para "rellenar" el espacio que queda y en monitores pequeños pues se hagan más pequeñas.