puedes usar "!important", aunque no es muy prolijo, funciona....
Código:
<style>
#cabecera_menu a {
color:#FFFFFF;
}
a.cabecera_menu_texto_negro {
color:#000000!important;
}
</style>
<div id="cabecera_menu">
<a href="#" title="" class="cabecera_menu_texto_negro">Enlace</a>
</div>