Experto en htmlentities x aca?

[santuguerra]

xDD no se bien q titulo poner :P
bueno, mi duda es esta:
En una pagina tengo una caja de texto a la que llamo comentario. Supongan que alguien escribe un texto, con saltos de linea y todo... bueno, para eso tengo que agregarle htmlentities para que guarde en la base de datos, y todo re bien.
Ahora cuando quiero mostrar el contenido en otra pagina, aparece letras raras (esos famosos acentos, ñ y Ñ) y lo arregle poniendole str_replace, pero el problema es la "ñ", que seria:
$text = str_replace("Ñ", 'ñ', $text);

pero no me anda... y me pregunto: porque será?
le puse Ã\' pero sigue sin funcar...

Alguien tiene una idea? :(

Gracias de antemano