Julio Viana, lo que comentas sería para mandar el correo en HTML con utf 8 ... ésa parte creo que la tiene cubierta (en html sí le muestra acentos y eñes) ...
Sin embargo, es buena sugerencia lo de cambiar el
charset=ISO-8859-1 por
charset=UTF-8 ... es más estándar.
Siendo así
Deiviz podrías usar para texto plano:
Código PHP:
$header .= "Content-Type: text/plain; charset=UTF-8";
ó bien para HTML:
Código PHP:
$header .= "Content-Type: text/html; charset=UTF-8";
Buena sugerencia lo del UTF-8
Julio
Saludos