HOla, puedes enviarla en un campo hidden dentro de tu formulario:
Código PHP:
<?php $variable=30; ?>
Código:
<form action="../destino.php" method="post">
<input type="hidden" name="var" value="<?echo $var?>">
<input name="Enviar" type="submit" value=" Enviar " />
Para recibirla:
Código PHP:
$_POST['var'];
Ahora si quieres que se vea pero que no pueda modificarse, colocalo asi:
Código:
<input type="text" size="10" name="var" value="<?echo $var?>" readonly>
No se si era eso a lo que te referias.
Saludos