como crear un tag con contenido?

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Hola,

Quiero crear un fichero XML con el siguiente contenido:

<tag>Nombre</tag>

He creado el tag con un Element, pero no sé como asignarle el contenido (Nombre). He probado con las operaciones setText y setContent pero no he obtenido el resultado deseado.

Alguien podria decirme como debo agregar el contenido "Nombre" del ejemplo anterior?

Gracias por vuestra ayuda, soy principiante en XML...