Pincel de Historia - Photoshop

[atribis]

Un ejemplo con el que lo verás muy bien:

Toma una imagen en color cualquiera y aplica el comando desaturar: Imagen>Ajustes>Desaturar
La imagen se pondrá en blanco y negro.

Ahora ve a la paleta historia.
En la acción "Desaturar", haz clic sobre el cuadradito que hay a la izquierda. Aparecerá una especie de pincel.
A continuación, pincha sobre la acción anterior a "Desaturar". La imagen volverá a tomar color, pero el icono del pincel permanecerá.

Ahora selecciona la herramienta pincel de historia y empieza a pintar sobre la imagen.
Por donde pasas el pincel la imagen vuelve a aparecer en blanco y negro.

Este ejemplo que yo te he puesto, es una de las técnicas para realizar imágenes en blanco y negro con detalles en color.
También se puede utilizar para aplicar desenfoques en determinadas zonas o filtros, etc.

Espero haberte ayudado :)