Hola:
Estoy de acuerdo en comenzar el lunes, pero aún no está la cosa muy madurada
También se puede saber que hacen algunas primitivas de las librerías, e implementarlas sin ellas (incluso ir haciendo una especie de "depósito").
Para ir proponiendo cosillas básicas, se me ocurren: rolloveres, precargas, tooltips, validaciones... incluso ayudarnos de ajax...
También como cosas algo más avanzadas, un calendario, galerías de imágenes, sistemas de transiciones...
Todos estos temas los he tocado en alguna ocasión, pero se pueden matizar como para obligarnos a empezar desde cero.
Saludos