Pues entonces si fuera vos empezaría a leer sobre.... Linux y Windows
Ya en serio: Por lo que se lee de vez en cuando por internet, las aplicaciones de gran rendimiento como lo que puede necesitar un estudio de producción o las fuerzas armadas muchas veces utilizan sistemas bastante diferentes a un PC, estaciones de trabajo SGI o Mainframes IBM.
En estos sistemas suelen usarse variantes de UNIX (AIX de IBM, Solaris de Sun, HP-UX, Linux). Aunque algún Windows se cuela por ahí.
Si especificaras mejor lo que necesitás, se te podría dar una mejor respuesta.
Saludos.