Puedes enviar la variable ej:
Código PHP:
<?php
if( !empty( $_GET['fecha_visitante'] ) ) {
echo "La fecha del visitante es: " . $_GET['fecha_visitante'];
}
?>
<script type="text/javascript">
function enviaDate() {
var d = new Date();
window.location = "<?php echo $_SERVER['PHP_SELF']; ?>?fecha_visitante=" + d;
}
</script>
<input type="button" name="enviar" value="Enviar Fecha" onclick="enviaDate();" />