por ejemplo construir una tabla
<%
'creamos la tabla
contenido="<table>"
'agregamos los encabezados
'ojo, aqui solo es uno
contenido=contenido&"<tr>"
contenido=contenido&"<td>"
contenido=contenido&"pedido"
contenido=contenido&"</td>"
contenido=contenido&"</tr>"
'recorremos el arreglo que hayas creado for i=0 to ubound(arreglo)
contenido=contenido&"<tr>"
contenido=contenido&"<td>"
contenido=contenido&"Cantidad"&i
contenido=contenido&"</td>"
contenido=contenido&"</tr>"
next
'cerramos la tabla
contenido=contenido&"</table>"
%>
y al mandarla imprimir, pues solo mandas llamar contenido
<%
response.write contenido
%>
y ese seria el procedimiento para crear tu tabla para enviar, lo que debes hacer ahora es sustituirlo en la parte que ocupas dentro del cuerpo del mensaje, ya que no sera nada mas la tabla la que enviarias, pero seria mas sencillo
suerte
P.D. la parte donde recorre el arreglo, debe ser sustituida en donde mandas llamar la variable, o las vueltas que tendra que dar tu ciclo para sacar todos tus datos