Hola Babylon
Puedes usar un editor HTML WYSIWYG. que transformaran tu texto en html, esto te permite poder editarlos en un formulario.
Ahora si tu caso es solo mostrarlos (y no editarlos por web), puedes meterlos dentro de una capa (<div>) envez de pasarlos a un <textarea>
Si aun sigue retornando los codigos <ul><li> etc.
Deberas revisar si la base de datos contiene los "<" y uno algo como "&ands" (ejemplo)
Saludos
