Como proteger carpetas en Debian y Ubuntu ?

[-Defero-]

Aún en el caso de que tengan que utilizar el mismo PC varias personas, precisamente para eso existen los sistemas multiusuario, los permisos, y los grupos. Con una buena política de permisos, no sería necesario compartir la cuenta de usuario, y todos tendrían acceso sólo a lo que deben.

En todo caso, una solución chapucera podría ser crear una nueva cuenta independiente, y guardar los archivos confidenciales en el directorio personal de ese usuario. Así, cuando quiera acceder le bastará con cambiar de usuario.