Bueno acabo de encontrar una solución... parece algo chapucera pero...funciona en fin ahi va:
Código PHP:
SELECT Tabla.codusuario,left(max(convert(nvarchar(10),Tabla.Fecha,103) + ' ' +convert(nvarchar(5),Tabla.Hora,108)),10) as Fecha,
right(max(convert(nvarchar(10),Menu.Fecha,103) + ' ' +convert(nvarchar(5),Menu.Hora,108)),5) as Hora
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en fin si a alguien se le ocurre otra forma soy todo oidos porque esta es la única que he encontrado.
En fin Muchas Gracias a tod@s.