No, la versión "server" es, como su nombre indica, para servidores, y el usuario After no ha mencionado para nada que necesite un servidor. Como se puede ver en la
página de descargas de Ubuntu, justo debajo del botón de "Start Download", la versión sin LiveCD se llama "alternate desktop CD".
En cada servidor podrás encontrar un
documento que te dice para qué es cada versión.