Hola .. bueno la ruta absoluta del phppgadmin depende de donde descomprimiste el archivo.... adentro de la carpeta que se genera despues de descomprimirlo se encuentra la carpeta conf y luego el archivo config.inc.php
Ahora .. para lo de los usuario el programa consulta los usuario del sistema y te los despliega.. pero otra cosa seria que pudiera realizar operaciones sobre estos.. eso si depende de los privilegios que tenga el usuario con que te logueaste en la aplicacion.
Mirando en la configuracion no veo ninguna opcion para lo que tu quieres.. hay otras que pueden interesarte:
Cita: // Display "advanced" objects? Setting this to true will show types,
// operators conversions, languages and casts in phpPgAdmin. These
// objects are rarely administered and can clutter the interface.
$conf['show_advanced'] = false;
// Only show owned databases?
// Note: This will simply hide other databases in the list - this does
// not in any way prevent your users from seeing other database by
// other means. (eg. Run 'SELECT * FROM pg_database' in the SQL area.)
$conf['owned_only'] = false;
revisa las otras opciones.... o si tienes tiempo puedes llegar a modificar el codigo ;)
Nos vemos.