Entorno como tal .. estilo Visual Studio y cosas asi .. no hay ..
Lo mas parecido son editores de codigo que colorean sintaxis y ofrecen algunas ayudas a la programacino con PHP .. Algunos incluyen debugger y browser incorporado para las previsualizaciones ..
Otra opcion es DreamweaverMX q dice que tiene soporte para PHP .. (a mi no me convence ..).
Junto con el editor de codigo (que podria ser hasta . un simple editor de texto) .. te hace falta un Servidor HTTP y el Interprete de PHP (si, lo he escrito bien .. PHP no dispone de compilador ..). De esta foma ejecutas tus paginas PHP.
Ten en cuenta que PHP es un lenguaje del lador del servidor (en su faceta "Web").
PHP puede ejecutarse sobre Linux y Windows.
Si quieres mas informacion sobre PHP:
<a href='ir.asp?http://www.php.net' target='_blank'>www.php.net...</a>
Un saludo,