Gracias Alzuwaga,
Tu explicación es clara, el asunto es que independientemente del formato en que inserte la fecha, Access siempre va a tratar de convertirlo al formato de su fecha standard, la cual es DD/MM/AAAA en mi PC y MM/DD/AAAA en el servidor.
En este
articulo se habla exactamente del problema que me está ocurriendo, aunque no mencionan cambio de formato en la BD, creo que voy a tener que recurrir a él.
Pronto les aviso como salió el experimento.
Saludos y gracias,
Luis