Modificar una variable externa

[usermax]

config.php

Código PHP:

  <? 
$variable = '123'; 
?>   

index.php

Código PHP:

  <? include 'config.php';
echo $variable;
$otravariable = '456';
$variable = $_POST[$otravariable]; 
?>   

Si haces eso no tiene sentido que definas $variable en el config porque despues le estas hasignando otro valor.

Al poner $variable = $_POST[$otravariable]; es lo mismo que decir
$variable = $_POST['456'];

En este caso a la variable $_POST['456'] la deberías recibir desde un formulario por ejemplo, donde alguno de sus elementos se llama 456 (name="456" id= "456")

Pero en fin como dicen los demas no se entiende bien qué es lo que necesitas.

Seguimos en contacto.