Para los servicios registrados en el sistema, puedes usar la herramienta gráfica system-config-services. Para el resto, sigue las recomendaciones que ya te dieron.
Cita:
Iniciado por AleSanchez 
Para reemplazar al top, pueden probar htop.
No lo conocía, y la verdad es que se ve bastante interesante. (Para instalarlo en Fedora Core 6 bastó con ejecutar
yum install htop.)