Código PHP:
$sql ="SELECT (Fecha_fin)-(Fecha_ini)
as Dias
FROM estad
Where Localidad='$Localidad'";
$result = mysql_query($sql);
$row = mysql_fetch_array($result);
echo $row['0'];
// Estas haciendo un echo pero no le estas asignando un valor a $Porc_ocup,$Prom_dias...
$Dias = 'Dias';
// Aqui dices que Dias es = a Dias, pero necesitas decirle el $row asi $row[Dias];
echo mysql_error(); // Yo comentaria esto
$ssql = "UPDATE estad SET Porc_ocup='$Porc_ocup', Prom_dias='$Prom_dias', DiaS='$Dias' WHERE Localidad='$Localidad'"; // Le cambiaria el $sql x $ssql
$result = mysql_query($ssql);
echo mysql_error(); // Yo comentaria esto