Pues con Ubuntu yo encuentro casi todo lo que necesito
aqui.
Respecto a los atajos de teclado, muchos son iguales también en Linux, en lo que a ambiente gráfico toca. Algunos ejemplos: Ctrl+O = Abrir, Ctrl+C = copiar, Ctrl+V = pegar, Ctrl+F = buscar (en editor de textos), Ctrl+S = Guardar... Las cuestiones más avanzadas son en cierto modo más complejas de resolver, pero lo mismo pasa en otros sistemas operativos.