porque no pruebas haciendo
Código HTML:
<select name="asignado">
<option value="tecnico 1">tecnico 1</option><!--hay que cerrar los options-->
<option value="tecnico 2">tecnico 2</option>
</select>
o si no puedes guardar el dato asi en la BD pues con el if debe quedar
Código PHP:
$asignado=($sql['asignado']=="tec1")?"tecnico 1":"tecnico 2";//esto es el if ternario
echo "· Asignado a: $asignado<br>";
con eso debe quedar, saludos.