Respaldos de la BD, en archivos planos ???

[Sugey]

Oigan una pregunta, miren, tenemos una base de datos que pesa como 80 GB, y cuando hice el respaldo se genero un archivo de 64 GB :S
Esto afecta el rendimiento del servidor, porque despues de tener 300 GB o 500 no recuerdo exactamente, casi se llena por los respaldos que se han hecho de la BD. Bien lo que hicimos de inmediato fue eliminar los respaldos que ya no funcionan, me dijeron que ahora para los siguientes respaldos fuera haciendo respaldos diferenciales, porque realmente solo 3 tablas cambian de informacion los demas son catalogos.

Ahora hay otra forma de que yo pueda respaldar y se respalde en archivos de texto o algo asi? si es posible como se hace esto? despues podre recuperar informacion?

Esto con la finalidad de que los respaldos de la BD, ocupen poco espacio. Pero que despeus si se necesitara pudiera recuperar informacion historica.