Hola
Bueno, pues mira, para que funcione el href seria con este cambio
<a href="javascript
:form1.submit()" class="ParrafoTituloBoton" >Enviar </a>
y pues yo puse a imprimir las variables que llegan y en efecto si estan tomando valor, asi que prueba con el href a ver si te envia el mail con los valores, de no ser asi, prueba uniendo mas las variables con el texto , es decir, donde las concatenas
"Interesado: " .$nombre. "<br>Telefono: " (etc ......)
ponlas "Interesado: ".$nombre."<br>Telefono: "(etc...)
a veces eso da problemas, y si con nada de esto se te soluciona, entonces habria que buscar a ver si falta algun header o algo parecido pero no creo, bueno, espero te sirva