Mandar formulario

[BLAH !!]

podria ser con un contardor de caracteres escritos...
si el contador está en 0 entoces lo evaluas como nada.

Mas facil aun dale a cada campo el value="", para que cuando el cliente no escriba nada en ellos llegue solo vacio.

Si no respondi tu pregunta, por favor dime y explica mas lo que quieres lograr