El problema es de las TV no de los reproductores
(hablo del overscan).
Un soft para hacer autorías, simple y barato el TMPGEnc DVD Author... El DVD Lab Pro no se si sea free y es más completo... o más completo aún el DVD Architect de Sony...
Para cubrirse del overscan, pues, es simple, al grabar no lo hagas tan justo, de todas formas las cámaras te dan un espacio mas de lo que ves en la pantallita..., también puedes hacer la imagen un poco más chica y dejar un recuadro negro a los costados, en la TV no se verá, solo en la compu o en TV digital.
Lo otro de pasar a analógico y luego a digital no lo entendí bien...