Hola:
Si quieres controlar las etiquetas tendrías que tenerlas en un array, y estudiar la pareja del caracter menor (<) junto a las etiquetas válidas... o tal vez solo prohibir el carácter menor...
var patron = /</g;
elTexto.value = elTexto.value.replace(patron, "< "); // añadimos un espacio...
Saludos
