Gentoo usa Portage para administrar paquetes, desde la consola puedes usar el comando "emerge", que te ayudará a instalar y desinstalar lo que desees.
Primero deberías ver que paquetes SQL son los que tienes que desinstalar ( mysql-server, mysql-client, etc ), para luego usar
Emerge, desinstalar el software e instalar las nuevas versiones.
Para desinstalar paquetes:
Para instalar paquetes:
Antes de correr estos comandos, deberías actualizar la lista de paquetes con:
Primero estudia bien el manejo de este comando, solo te doy algunas pautas.
Un saludo!