La idea suena muy bien y veo poca competencia en español bajo el mismo concepto.
Solo encontré
http://wiki.adslayuda.com/linux/.
En inglés:
http://wiki.linuxquestions.org/wiki/Main_Page
Ahora, montar el media wiki es bastante sencillo. Te recomendaría que lo hicieras, le buscaras un nombre interesante, que el dominio estuviera libre y luego empezar a generar los contenidos. El reto será generarle comunidad y promocionarlo, pero si los contenidos básicos que incluyas son buenos, la gente llegará a ayudar y hará que todo crezca solo.