Entonces el codigo quedaría así? (recuerdo que no se nada de php y estoy manipulando a tientas solo este código)
<?
$headers = "MIME-Version: 1.0\r\n";
$headers .= "Content-type: text/html; charset=iso-8859-1\r\n";
$adminaddress = "[email protected]";
$date = date("d/m/Y H:i:s");
if ($REMOTE_ADDR == "") $ip = "no ip";
else $ip = getHostByAddr($REMOTE_ADDR);
mail("$adminaddress","Solicita ayuda $nombre",
$headers
"El usuario $nombre ha dejado sus datos \n
Información.
Fecha: $date
Nombre: $nombre
E-mail: $email
Dudas: $comments
?>