Sin ofender a nadie, usar el block de notas (para trabajar profesionalmente hablando, no jugar al programador 5 min) no es muy sensato. Yo lo uso para editar eventualmente algún archivo de manera rápida, nada mas que eso.
Si de ingresar lo que uno quiere se trata, Dreamweaver tiene su vista en código y de esta manera uno ingresa lo que desea (que lindo al hacer F4), es un gran programa (en su versión 8).
Igual confío mas en lo que ingrese el dreamweaver que lo que ingresa mucha gente sin usar este soft :P.
También hay varios que son buenos (y muchos free),
hay un site que esta muy bueno donde podes encontrar varios editores (php en su mayoría).