hola. yo hago las conversiones con el VSO ConvetXtoDVD. tenes que tener la pelicula y los subtitulos con el mismo nombre y en la misma carpeta.
la velocidad de conversion depende de la calidad y de tu maquina. yo lo configuro para tener la maxima calidad y en la prioridad le pongo "reposo", porque utiliza menos recursos y me permite seguir usando mi PC .
tengo una AMD athlon 64bits 3000+ y lo convierte a aprox 2.6x (si la pelicula dura 2horas, a 1x, la conversion tardaria 2 horas)
Espero te haya sido de utilidad
Saludos