Si has usado alguna vez algun programa que use skins (como winamp) puedes comprender muy bien cual es el uso de las CSS. Las hojas de estilo permiten modificar rapida y eficientemente la maquetación de las páginas y su diseño. No tienen nada que ver con programación y estan en otra capa del desarrollo web (en el de los diseñadores, no en la de los programadores). Posiblemente solo sea desconocimiento
Un saludo