Este ejemplo esta en la misma página que te dije antes:
Fijate que primero setea las variables para, asunto y mensaje. Ademas, tiene una cuarta "cabeceras": fijate que tiene la linea From, direccion desde la que se envia el mensaje, reply-to y x-mailer. A vos la que te importa mas es la de from, con esa linea seteas el remitente del mensaje para evitar
[email protected].
Cualquier cosa chifla.