Hola:
De los options existen los atributos value y text, y este último es el que debes obtener...
Por cierto, te recomiendo que no te acostumbres a usar variables con el mismo nombre que los id, ni atributos...
valor=testue.options[testue.selectedIndex].value;
texto=testue.options[testue.selectedIndex].text;
Saludos
