Usa la metatag description:
<META NAME="description" content="tu descripción">
Se que hay quien dice que google ya no toma en cuenta las metatags, pero vean:
http://www.google.es/search?sourceid...ADa+carlomagno
La descripción de la quinta posición es de un metatag description. Aunque te diré que si encuentras tu sitio en el buscador por otras búsquedas, en la descripción va a aparecer el texto asociado con la búsqueda y no necesariamente el del description.