Hola:
Puedes poner en el action algo así como action="javascript
:mostrar(this)"
...y esa función:
function mostrar(f) {
f.texto.value = "<table ... bordercolor='" + f.bordercolor.value + "' ... >\n";
f.texto.value += "\t<tr>\n";
// para añadir los datos sin machacar contenido se usa
+=
...
}
O usando un botón que no sea submit (type="button") y poner onclick="mostrar(this.form)"
Saludos