Eso de los caracteres raros se puede solucionar si restauras el backup usando phpmyadmin. Éste tiene una opción para poner la codificación de caracteres del archivo, en la misma ventana donde se selecciona y se carga al servidor. Las opciones que hay que elegir para caracteres españoles son las de utf-8 o bien latin1, si no funciona una entoces es la otra. De esta forma te lo importa bien y mantiene todos los caracteres intactos.
Salu2
