Como dice Marvin tenes eval en php. También tenes
variables variables (tal vez te sea de ayuda para lo que estas haciendo saber de estas), y además, podes hacer cosas como:
Código PHP:
$test0 = "hola";
$test1 = " mundo";
for($i=0;$i<2; $i++){
echo ${'test'.$i};
}
Suerte.