Problema con acentos

[arbol]

Quiero cambiar los acentos de una palabra y no logro hacerlo.

Probé con strtr(); preg_replace(); ereg_replace; str_replace() y alguna otra. Aparentemente el problema no esta en la función sino en que que los valores vienen de un array por post

$_POST['choice'][0] = "canción";
$_POST['choice'][1] = "envío";

etc

Estos valores vienen de un campo de texto de un form. Para cambiar los acentos utilice ó, ó ó, nada funciona es como si al ser un array no le da bolilla.

Estos datos se guardan bien en la base de datos, tampoco funciona cuando los tomo de alli, supongo que por el mismo motivo ya que tengo

$answer_row['answer'][0] = "canción";

Alguna sugerencia ?

Gracias